Tapas: Skinke - og spinatrull

  • 04.08.2013 kl.17:00 i Blogg

Du trenger:

2 tortillalefser

♥ Crme Fraiche

♥ Kokt skinke

♥ Spinat

♥ Gjerne noe krydder for gi litt mer smak

Slik gjr du:

Ha p s mye crme fraiche som nsket p tortillaene. Ta s p skinke, spinat og eventuelt krydder. Rull tortillaene sammen. Skjr i biter og fest med tannpirkere.




Et annet enkelt tapastips er skjre osteterninger og ha det sammen med en drue p en tannpirker. Veldig enkelt, og ogs utrolig godt!



Har dere noen gode tapasoppskrifter?

Flere tapasoppskrifter kommer. Dere har mange gode oppskrifter i vente!


Cookiedough - brownie

  • 31.07.2013 kl.12:00 i Blogg

Denne kaken her er lekende lett lage, og smaker ogs utrolig godt! Likevell er det viktig merke seg at den er veldig mektig, og br derfor kuttes i sm biter. Nr jeg laget denne kaken til Bjrnar sin bursdag hadde han et nske om at cookiedoughlaget skulle vre ekstra tykt, s da fikk han det slik. Det gr alts an halvere oppskriften slik at man fr et litt tynnere lag.

Du trenger:

Brownie (liten langpanne):

♥♥ 200g sjokolade

♥ 90g smr

♥ 170g brunt sukker

♥ 3 egg

♥ 75g hvetemel

♥ 2 ts vaniljesukker

Smelt smr og sjokolade i vannbad, eller p svakeste varme p komfyren. Rr inn det brune sukkeret. Visp inn eggene og ha i mel og vaniljesukker. Fordel kaken i en papirkledd liten langpanne, og stek kaken p 175 grader i 25 minutter.

Cookiedough (ekstra tykt lag):

♥ 255g sukker

♥ 255g smr

♥ 325g brunt sukker

♥ 300g hvetemel

♥ 200g hakket sjokolade

♥ 3 ss melk

♥ vanilje og mandel essens om nskelig

Bland romtemperet smr og sukker til det blir luftig. Ha i sukker, hvetemel, melk og essensene. Ha tilslutt i ferdig opphakket sjokolade og rr inn ved hjelp av en slikkepott. Cookiedoughlaget spres over brownien nr denne er avkjlt. Avkjl hele kaken i fryseboksen en time fr servering, eller bare la den st i kjleskapet i en del timer fr. Den skal vre fast. Stykkene burde ogs skjres veldig sm.

Nyt!

I denne oppskriften har jeg hentet inspirasjon fra passion for baking sin oppskrift og mushom.blogg.no sin oppskrift.


Hjemmelaget kokosyoughurt

  • 16.07.2013 kl.23:09 i Blogg

Her kommer det en superenkel oppskrift p hvordan man kan lage sin egen, utrolig gode kokosyoghurt.

Du trenger:

Et glass (eller lignende) fylt med naturell yoghurt

♥ Kokosmasse (etter nsket mengde)

♥ 1 ts vaniljesukker

♥ 1/2 ts sukker

Bland alt sammen i glasset og nyt!

Helt utrolig godt og enkelt!


Blbrostekake

  • 30.06.2013 kl.11:00 i Blogg

Ostekake er s utrolig godt n om sommeren! Og hva er vell ikke bedre enn en lilla kake?

Du trenger:

Bunn:

♥ (Hvis du er like glad i bunnen som meg) 400g havrekjeks

♥ Ca. 150 - 200g smeltet smr

Fyll:

♥ 1 pakke blbrgele pulver

♥ 2, 5 dl kokende vann

♥ 3 dl lettrmme

♥ 200g philadeplhia ost (en boks)

♥ 2 dl blbrsyltety

♥ 2 ss vaniljesukker

♥ 3 dl kremflte

Gelelokk (kan utelukkes):

♥ 1 pakke blbregelepulver

♥ 4 dl vann

Slik gjr du:

Start med knuse kjeksen i sm biter (jeg pleier legge det i plastpose "banke"). Bland kjeksen med det smeltet smret og ha det i en springform.

Ls opp blbrgelepulveret i kokende vann. Avkjl det, men ikke s mye at det stivner.




Pisk sammen rmme, kremost og vaniljesukker. Bland inn blbrsyltetyet. Pisk krem av flten og pisk dette inn i den andre blandingen. Pisk tilslutt inn den avkjlte geln. Ha fyllet over bunnen og la dette st i kjleskapet i 4-6 timer. Nr dette har stivnet kan du lage gellokket og ta dette p.

Gellokket lages ved blande gelpulveret med det kokende vannet. Avkjl geln, men ikke til den stivner. Ha dette p toppen av kaken, og la det st i kjleskapet til geln har stivnet.



Kaken er veldig lett lage og tar egentlig ikke lang tid i det hele tatt (hvis man ser bort fra at den m st lenge i kjleskapet).


Vestlandslefser

  • 24.06.2013 kl.09:37 i Blogg

I gr prvde jeg meg jammen p lage mine egne vestlandslefser. De ble veldig gode, men kanskje ikke veldig fine... Uansett, det var ganske lett, men ogs litt vanskelig... Men velse gjr jo mester og jeg har i hvert fall lrt litt til neste gang jeg skal lage dem!

Det du trenger til 8 lefser er:

♥ 1 egg

♥ 1 dl sukker

♥ 1 dl melk

♥ 5 dl hvetemel

♥ 1 ts hornsalt

♥ 1 ts bakepulver

♥ 3ss smeltet margarin

♥ Smr, sukker og kanel til fyllet

Slik gjr du:

Begynn med piske eggedosis av egg og sukker. Tilsett melken. Bland inn mel blandet med hornsalt og bakepulver. Rr inn smeltet margarin tilslutt.

Trill deigen til en jevn plse og del den i tte like deler. Trill hver del til en jevn kule som kjevles ut till en ganske stor "sirkel". De skal vre ganske tynne og er derfor lurt ha litt mel under, s de ikke blir delagte nr man skal ta dem opp. Stek lefsene p middels varme p en trr stekepanne eller takke. Legg lefsene opp hverandre med et rent kjkkenhndkle over.

Fr lefsene er blitt alt for kalde, noe som mine ble, og ble dermed ganske trre, smrer du p smr og drysser over sukker og kanel. Legg sammmen to og to lefser og skjr dem i spisser.


Snickerspai

  • 24.06.2013 kl.09:34 i Blogg

Denne snickerspaien er vell heller mer en kake, enn en pai, men jeg lagte den i en paiform, dermed ble det en snickerpai. Hehe. Hpere dere fr lyst til prve den ut! Oppskriften er hentet >herfra<.

Du trenger:

Paibunn:

♥ 200g Sjokoladekjeks (jeg brukte dots)

♥ 60g smr

Peanttfyll:

♥ 200g philadelphia ost

♥ 100g melis

♥ 1 ts vaniljesukker

♥ 100g peanttsmr

♥ 2,5 dl kremflte

Karamellfyll:

♥ 200g kondensert melk (eller bare plegget hap, fant ut at dette smakte omtrent likt)

♥ 75g peantter

Pynt:

♥ Sjokoladesaus som stivner p isen eller 100g smeltet sjokolade + peantter

Slik gjr du:

Hvis du lager karamellfyllet ved bruke kondensert melk, m du begynne med dette. Da legger du boksen med kondensert melk (uten pne den) i kokende vann. La den st i det smkokende vannet i 3 timer og du vil til slutt ende opp med karamell nr du pner boksen.


Som sagt s smakte dette nesten som plegget hap, og man kan dermed bruke det istedenfor. Mye lettere!

1. Lag paibunnen ved knuse kjeksene sammen med smeltet smr i en foodprosessor eller lignende.

Fordel blandingen i en paiform og sett den i kjleskapet i minst 15 minutter

2. Lag peanttfyllet ved blande sammen philadelphia ost, melis og vaniljesukker til en myk blanding.

Pisk kremflten til krem

Vend kremen og peanttsmret inn i oste-blandingen.

3. Fordel karamellen over kakebunnen. Dryss over et lag med peantter.



4. Smr over med peanttfyllet og pynt med sjokolade og peantter.

Dette er egentlig snickersversjonen av oreokake. Haha. Veldig mektig, men veldig god.


Fyrstekake

  • 24.06.2013 kl.09:31 i Blogg

Kanskje er det bare meg, Bjrnar og Ane som er veldig glad i fyrstekake? I gr fikk jeg i hvert fall for meg at jeg skulle prve lage dette, og det var egentlig ikke s veldig vanskelig. Dessuten gikk det ganske fort (eller i hvert fall fr den skulle i ovnen). Her kommer oppskriften:

Du trenger:

Mrdeig:

175g smr

♥ 1 1/2 dl sukker

♥ 3 stk eggeplommer

♥ 3 ss melk eller vann

♥ 6 dl hvetemel

♥ 1 1/2 ts bakepulver

Fyll:

♥ 150g mandler

♥ 150g melis

♥ 3 stk eggehvite

♥ 2 ss vann (eventuelt med romessens)

Slik gjr du:

Rr smr og sukker hvitt.

Rr inn resten av ingrediensene til mrdeigen.

Smr en liten kakeform, og trykk 2/3 av mrdeigen i bunnen av formen og oppover langs kanten.

Lag fyllet ved male mandlene. Bland inn melisen, stivpisket eggehvite og vannet. Fyll massen i formen.

Kjelve resten av deigen til en 2-3 mm tykk leiv. Skjr eller rull striper og legg i rutemnster over kaken. Legg en strimmel rundt kanten, slik at alle endene blir dekket.


Mine nederste druknet litt i fyllet, hehe.

Pensle deigen med sammenvispet egg, og stek den i ovnen p 180 grader i ca. 40 minutter.

Kaken smaker godt varm, sammen med litt vaniljesaus. Likevell synes jeg at den smakte enda bedre dagen etterp. Kaken kan ogs fryses ned og enda smake likegodt nr den tas opp igjen!


Djevelkake med jordbrkrem

  • 24.06.2013 kl.09:27 i Blogg

Denne kaken er kjempegod og passer veldig godt til litt store anledninger som for eksempel en bursdag.

Kaken lages i fire forskjellige "deler". Man m lage selve kaken, man m lage pynten (sjokoladeskav), frostingen/ganachen og jordbrkremen.

Her kommer oppskriften som er hentet fra kokeboka misjokolade.

Du trenger:

Forvarm stekeovnen til 180 grader. Smr en 24cm rund kakeform og kle den med bakepapir. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle sammen med2 1/2 dl vann. Pisk det i en mikser i ca. 5 minutter. Stek kaken i ca. 55 minutter, eller til rren ikke setter seg fast p en kakenl. Jeg stekte min i ca. 45 minutter. La kaken bli helt kald.

Nr kaken er helt kald og klar til pyntes deler du den i to lag.






Lag sjokoladeskavet/pynten ved smelte den hvite og brune sjokoladen hver for seg. Du kan smelte dem i vannbad, eller p svakeste varme over komfyren. Smr den smelta sjokoladen i et TYNT lag p et flatt underlag (jeg brukte bakepapir). La sjokoladen stivne (gjerne litt i kjleskapet). Hold en kniv i 45 graders vinkel og lag lange, tynne skav ved skyve fra deg gjennom sjokoladen. Oppbevar sjokoladeskavet i kjleskapet fr det skal brukes.

Denne delen synes jeg var den vanskeligste. Jeg tror jeg fikk et for tykt lag med sjokolade og derfor ble det ikke helt slik det skulle bli.



Lag ganachen ved smelte smr og sjokolade p svakeste varme, til det blir en slags saus. Sett til side til avkjling.

Lag kremen ved piske kremflte, melis og vaniljesukker til en tykk krem. Sett kremen i kjleskapet til den skal brukes. Ta vare p tte hele jordbr. Rens og hakk resten av brene til sm biter. Vend de hakkede brene inn i kremen sammen med syltetyet, rett fr kremen skal brukes.

Fordel jordbrkremen opp det underste laget av kaken. Legg p toppen. Fordel ganachen over toppen p kaken og pynt med de hele jordbrene du sparte p, i tillegg til sjokoladeskavet.

Du kan ogs drysse over litt melis!

Hper noen trr prve seg p kaken. Utrolig mektig kake, men veldig god, dessuten er den jo flott servere!


Safarikake

  • 24.06.2013 kl.09:25 i Blogg

I dag skal dere f oppskriften p verdens enkleste kake! Den tar 10 minutter lage, og er i tillegg kjempegod!

Du trenger:

2 pakker safari kjeks

♥ En pakke med philadelphia naturell

♥ 1 boks med kremflte

♥ 2 kopper melis

♥ Valgfri frukt eller br

Slik gjr du:

Knus kjeksen i en form i en rund form. Pisk krem av flten og bland inn philadelphia osten og melisen. Ha dette over kjeksbunnen og pynt med frukt og/eller br. La den gjerne st noen timer i kjleskapet fr servering.

Sim Sala Bim:

Test den ut! Liker dere ostekake (eller oreokake), s liker dere i hvert fall denne! Utrolig god og frisk i smaken.


After-Eight brownies

  • 24.06.2013 kl.09:22 i Blogg

Sitter og spiser p denne kaka mens jeg skriver dette her. M bare si dere dette: Den smakerhimmelsk!



Oppskriften er opprenneligherfra, men velger igjen vise dere den selv, ettersom jeg har et mer vanlig kjkken med vanlige maskiner.

AfterEight brownies:

♥230g smr

♥ 230g mrk sjokolade

♥ 130g mel

♥ 500g sukker

♥ 3 ts vaniljesukker

♥ 4 egg

♥ 1 pakke After Eight

Smr og sjokolade smeltes sammen i et vannbad


Nr alt er ferdig smeltet, tar du rren ut av vannbadet og blander inn de andre ingrediensene (utenom After Eighten)





Hahalverren i en smurt form p 23x23 cm



Legg After Eight over hele kaken (som vist p bildet under) :



Deretter skal den resterende halvparten av rren helles over dette igjen:



180grader i ovnen i ca. 30 minutter. Se det litt ann.





Kaken blir seig og god med smak av peppermynte!

Les mer i arkivet August 2013 Juli 2013 Juni 2013

  • Image and video hosting by TinyPic
  • Thale Sunniva. 19 r. Elsker lage mat! Her finner dere oppskriftene mine. Les ogs bloggen min: thalesunniva .blogg.no Follow my blog with Bloglovin

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Lenker


Design av

  • Designet er laget av Pia Bjrnsen Matbloggtoppen





hits